中國科學家發(fā)明檢測三聚氰胺的快捷新方法
在文章中，研究者稱：他們開發(fā)出一種比色檢測方法，利用黃金納米粒子檢測產品是否被三聚氰胺污染。當被檢測的產品中存在三聚氰胺時，則納米粒子會互相接近并且聚集，而它們的顏色也從酒紅色變?yōu)樽仙蛩{色。這種方法對液體牛奶的檢出限為1.0ppm。對嬰兒幼兒配方奶粉的檢出限為4.2ppm。在使用紫外-可見分光光度法后，靈敏度提高，液體奶的檢出限為0.15ppm，嬰兒幼兒配方奶粉的檢出限為2.5ppm。這種測試可在30分鐘內完成，并且不需要預處理。所以研究者們稱這種方法適合對摻有三聚氰胺的乳制品進行現(xiàn)場檢驗。
這種新的測試方法與現(xiàn)有的方法相比，具有更加快速且成本更低的優(yōu)點，并且不需要先進的一起或者固相檢查，但是其相對于其他測試方法來說，靈敏度相對要低一些。雖然其靈敏度較低，但是研究者稱，這種檢測方法的靈敏度已足夠監(jiān)管部門對乳制品中三聚氰胺水平的檢測了。
據悉，在歐洲和美國，三聚氰胺的安全限制目前是2.5mg kg-1，而在中國，嬰兒配方食品為1mg kg-1，其他乳制品是2.5mg kg-1。
